Ich hab gestern bei der letzten Pieselrunde im Hauseingang ein großes Paket Grünkohl gefunden, dass mitnehmen konnte, wer wollte. Hab ich das also mitgenommen und auch gestern noch durchgesehen, denn man konnte erkennen, dass da schon was anfing zu faulen. Die Hälfte war schon schlecht, aber der Rest reicht noch für 2 gute Portionen.
Ich hab den Kohl erst in heißem Wasser überwellt, damit er zusammenfiel und überhaupt alles in den Crocki passte. Etwas Gemüsebrühe und Wasser dazu und dann erst mal auf High schmurgeln lassen.
Zwiebeln und Mettwurst musste ich erst einkaufen. Die hab ich dann in der Pfanne schön angebraten, mit Wasser etwas abgelöscht und nach ca. 3 Stunden Garzeit mit in den Topf gegeben, aber nicht umgerührt, damit mir nicht alle Hitze entweichen konnte.
Eine weitere Stunde später war der Kohl weich. Hab mit Salz und Pfeffer nachgewürzt, mit Kartoffelmehl etwas angebunden und einen guten Schuss Sahne drangemacht.
Dazu gab es Bratkartoffeln.
Das war vorzüglich!
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