1 kg Schälrippchen
Für die Soße:
400 ml passierte Tomaten
5 EL dunklen Balsamico
2 EL milden Senf
8 EL Erythrit
2 Zehen Knoblauch
1 TL Tabasco
Die Rippchen anbraten und beiseite legen.
Die Zutaten für die Soße mischen.
Den Crocky füllen:
Zu unterst etwas Soße, dann abwechselnd Rippche, Soße, Rippchen Soße.
Weil ich es mittags fertig gemacht habe und spätestens um 18 Uhr essen wollte, habe ich es bis zum Ende auf "high" eingestellt.
Das Fleisch war hervorragend. Wird unbedingt wiederholt.
Man kann die Soße auch als Marinade nehmen, die Rippchen 12 Stunden darin ziehen lassen und dann grillen.
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